再识内蒙风情(7)烤全羊与篝火晚会

50556时间:2019-11-29 14:23:57
作者:雏菊园
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出门旅游,导游说了算。当邱总与他夫人一起来到汗城后面的草地上招呼大家用晚餐时,我们赶紧收拾起与夕阳告别恋恋不舍的情怀,跟着进入了一个单独的蒙古包。

这是一个能同时若干桌用餐的中等大小的蒙古包。刚落座,大门处传来了悠扬的马头琴声,一辆小车推着一只全身被烤得焦黄喷香的全羊徐徐来到了我们的面前。几位穿着漂亮蒙古服装的俊男靓女鱼贯而入,这就是传说中的烤全羊!传说中吃烤全羊的庄严仪式就要开始了吗?!

上午在车上,导游介绍当地美食时就极力推荐这款烤全羊。她很权威地告诉大家,不是所有的羊都能成为烤全羊的食材,只有那种发育良好,个头中等,2岁左右的羊才能担当起被烤的重任。烤制的过程比较冗长,需要6个小时,因我们确认得晚了点,所以晚餐也相应推迟了。

吃烤全羊有专门的仪式。只见一位长者念念有词,说的是蒙语,我们听得云里雾里,导游说应该是一种蒙古古老的咒语,可以理解成一席祝福的话;然后几位姑娘小伙儿轮番唱歌,献哈达。当一位姑娘端着马奶酒边唱边走时,我们事先在团队里选出来的“王爷”出场了,他接过姑娘手里的酒碗,一饮而尽;然后另一位姑娘再唱,“王爷”再饮;直至三碗,这时热烈的掌声从四座响起。“王爷”很有气度地摸着还没吃却已饱的肚子,手握递过来的小刀在羊身上象征性地划了一下。

仪式不长却热闹,只转眼的功夫,大盘大盘的羊肉就陆续端上了餐桌。想想这只荣幸的羊,今晚成了我们江南人口中的美食,不吃还真对不起它。于是挑一块腱子肉送入嘴里,顿时一股烤味的焦香弥漫了所有的味蕾,软糯的口感,恰到好处地调动了食欲。大快朵颐是不敢的,想到这“大补”带来的后果只得克制自己,适可而止。

大块吃肉,大碗喝酒,蒙古包里热火朝天,那些瘾君子趁机把烟抽得理直气壮。于是,我与团友中怕烟的姐妹一起到外面走走。虽说是盛夏,草原的夜晚还是很凉的,空气却格外清新。蚊子大得出奇,对着你直面扑来,用手一拍一个准,那肥肥的手感似乎拍的不是蚊子。蒙古包外面坐着很多人,有席地而坐的,有小憩在台阶上的,都是今晚住在蒙古包里的游客,等待九点的篝火晚会。

篝火晚会的场地上已经架起了很多的树枝和木块,并被浇上了煤油,在主持人激情四射的开场白中被迅速点燃。人们的热情也似这越烧越旺的篝火迸发而出,在工作人员的带领下,你搭着我的肩,我拉着你的手,围成密密匝匝的圆圈,边走边唱,边唱边跳。反而苍白了正在助兴演唱的歌声。

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